BOEUF

Nos boeufs et génisses de race normande sont élevés traditionnellement, pour vous garantir une parfaite traçabilité et une entière satisfaction.

La normande, grâce à sa richesse et à sa diversité incomparable, vous offrira un large choix de morceaux de qualité, conditionnés sous vide en caissettes.

Colis "Gourmet" - 8 kg environs 15,50 € kg

• Faux filet (bifteck) x2
• Pavé (rumsteck) x2
• Viande à fondue x1
• Rosbif extra x1
• Entrecôte x2
• Côte de boeuf x1
• Farce de boeuf
• Verrine
• (colis non contractuel)

Colis "Eté" - 10 kg environs 12 € kg

• Biftecks persillé x2
• Biftecks Supérieur x2
• Basse côte à griller
• Côte de boeuf 1
• Faux filet
• Merguez
• Farce x2 viande à la bolognaise
• Collier sans os à braiser
• Poitrine à grtiller à la mexicaine
• Rumstecks
• Saucisses à l'oignon (grosses)
• Saucisses (façon chipolatas)
• Tournedos filet
• Tranche à rosbif
• Tranche façon tournedos
• Viande à brochettes
• Verrine
• (colis non contractuel)

Colis "Lieuvy" - 12 kg environs 12 € kg

• Rosbif
• Tournedos filet x2
• Bifteck faux-filet x2
• Bifteck rumsteck x2
• Côte de boeuf x1
• Pavé de rumsteck
• Biftecks à griller x2
• Biftecks bavette x2
• Biftecks basse-côte
• Viande à fondue ou à brochettes
• Emincé de boeuf
• Bourguignon
• Farce viande bolognaéise (hachée)
• Farce (hachée) x2
• Verrine
• (colis non contractuel)

Colis "Terroir" - 15 kg ou 20 kg environs 9,90 € kg

• Bifteck 2ème catégorie x2
• Bifteck Supérieur x2
• Bourguignon (assortiment)
• Collier sans os à braiser
• Basse côte à griller
• Côte de boeuf
• Faux filet
• Jaret à pot-au-feu (avec ou sans os)
• Plat de côte à pot-au-feu (avec os)
• Poitrine flanchet à pot-au-feu (sans os)
• Rumsteck
• Tournedos Filets x2
• Tranche à rosbif
• Tranche façon tournedos
• Tranche à fondue
• Verrine
• (colis non contractuel)

Colis "Terroir" - 10 kg environs 9,90 € kg

• Biftecks 2ème catégorie x2
• Biftecks Supérieur x2
• Bourguignon (assortiment)
• Collier sans os à braiser
• Basse côte à griller
• Côte de boeuf 1
• Faux filet
• Jaret à pot-au-feu (avec ou sans os)
• Plat de côte à pot-au-feu (avec os)
• Poitrine flanchet à pot-au-feu (sans os)
• Rumstecks
• Tournedos filet x2
• Tranche à rosbif
• Verrine
• (colis non contractuel)

Le veau, nourrit au lait de vache.
10 kg environs 13 € kg

• Escalopes x2
• Côtes x2
• Bourguignon (assortiment)
• Rôti noix
• Epaule avec os
• Rôti bas carré
• Blanquettes avec os
• Blanquettes sans os
• Osso buco
• (colis non contractuel)

"Assortiment" - 5 € kg

• Bourguignon + pot-au-feu